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放了柠檬叶子的--咖喱蔬菜

来源:盛世商旅网编辑:bolatu 发布时间:2011-10-21 13:16:41

 

咖喱蔬菜

原料:

土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、甜豆100克、红彩椒半个、蒜2瓣、青柠檬叶子三片。

调料:

咖喱粉1大勺、椰浆2大勺、盐1小勺、糖1小勺。

做法:

1、所有蔬菜洗净后切成差不多大小的块备用,除了甜豆。

2、蒜切末,把少一部分的洋葱也切成末。

3、锅热后烹入油,加入蒜末和洋葱翻炒爆香。

4、然后加入土豆和胡萝卜翻炒。

5、待土豆和胡萝卜微软后加入咖喱粉。

6、倒入椰浆炖一会儿,让咖喱粉和椰浆融合一下,如果觉得汤汁有些浓可以放些清水稀释一下。

7、放入甜豆和彩椒翻炒均匀。

8、最后把三片柠檬叶用手揉搓一下丢进去一起炖一下,让它释放一下自己的味道,出锅前调入盐和一点点糖调味就可以享用。

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