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宜兰名小吃:一串心

来源:盛世商旅网编辑:bolatu 发布时间:2011-08-23 16:58:00

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原料:

豆腐泡、卤味、香肠、腊肠、香菜或蒜苗。

做法:

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1、提前准备好豆腐泡;

2、把香菜用清水洗净后,摘取叶子备用;

3、把卤味和香肠,切成豆腐泡一半大小的块状;

4、用刀把豆腐泡对角切一刀,切成三角形;

5、把切好的豆腐泡的内芯依次用手按压一下;

6、把事先准备好的香菜叶塞进豆腐泡中;

7、接着把切好的卤味或香肠塞进装有香菜叶的豆腐泡中;

8、每塞好一个就用竹签串一个;

9、一串穿三个即可,吃时可蘸甜辣酱或番茄酱。

注意事项:一串心的主料可根据自己的口味随意搭配各色熟食;配菜可选用香菜、蒜苗或韭菜;蘸料一般可选择甜辣酱、蒜蓉酱或番茄酱。

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