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用经典王牌酱料烹制的【老干妈煎肉】

来源:新浪博客编辑:zhuyan 发布时间:2011-05-27 16:26:35

我对于下饭菜的定义有三点:首先颜色要抢眼,一桌儿菜中唯独它色彩丰富,配料讲究,不需要有多么昂贵的食材,但讲究“小身材有大味道”;吸引了眼球就得赶紧下箸儿夹几口放入嘴中,或者细嚼慢咽体味幽回百转的滋味儿,或者大快朵颐,咀嚼肌运动的速度赶不上夹菜儿的速度。最后吃得酣畅淋漓,一碗饭像秋风扫落叶般迅速入肚。然后摸摸肚子,打个嗝儿,舒服的躺平在沙发上才叫一个爽!

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烹制一道这样的下饭菜有多种好处,首先你不必挖空心思的想着要用如何稀罕的食材拯救你的食欲,也不用担心这样的一道菜怎够让一大碗饭下肚儿,光是烹饪时那锅里飘出的诱人香味就足以让你口水满地流,当一碗热腾腾的饭上桌,就像一个焦急等待的孩子,顾不得形象,恨不得把头也埋入饭菜中,立马开始一场“人肉大战”! 好处是省下力气让你不要再折腾另一道菜:)

不要笑我,因为我感冒刚好,忌了几天的口,这会儿的食欲大的可以吃掉一头牛(牛的分解部位哈)在菜市场觅食,买了最爱的朝天椒,蒜苗,大葱,五层三花的猪肋肉,不用说,这些最家常的食材也可以打造一道最经典的下饭菜。开冰箱,请出我的秘密武器:老干妈风味豆豉,在菜快出锅时连油带酱的加入到里面,锅子晃一晃,满屋子飘得都是这豆豉的奇香。

使劲咽下口水,突然也想像个男人一样豪迈的大手一挥:“老板,好酒,好菜,通通拿来!”

废话少说,我被儿子按我的鼠标惹的心神烦乱,看来早上写博还是行不通,边给他喂饭边敲键盘边想着组织语言还要忍受他在我脚下钻过来钻过去的一心四用真的不是一件省心的事啊,罢廖,罢廖,在他上幼儿园之前我还是做回我的野猫子吧上菜!!!

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