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营养全能的泥鳅豆腐汤

来源:盛世商旅网编辑:zhuyan 发布时间:2011-05-20 15:54:52

前段时间儿子厌食特别严重,尝试过很多养脾胃的方法都不见成效。似乎在一夜之间爱吃的所有食物都开始拒绝了。可能持续几个月时间营养不均衡头发有些变黄,睡觉起来身上头上床单都湿了一大片,无意间在一本老书上看到一个治小儿虚汗的方子,按着方子一天喝三次泥鳅汤连服了一个星期,竟然神奇般的好了。不得不佩服这个小小的活力十足的泥鳅。

泥鳅富含钙,维生素A,D,蛋白质,氨基酸和各种矿物质。脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅性平、味甘,具有补虚,暖脾胃,祛湿,疗痔,壮阳,止虚汗之功效。一条泥鳅的钙含量是鳗鱼的9倍,100克泥鳅含钙736毫克。铁是菠菜的3倍,儿童食用不仅助消化且能补脑。

如果家里有厌食挑食的小朋友可以煮泥鳅豆腐汤健脾补钙,补虚治疗小儿虚汗;终日奔波劳碌三餐不正常的上班族可以饮十颗红枣炖泥鳅汤,红枣有养肝功效,和泥鳅同炖的汤不仅补血滋养,护肝强身,还能提高免疫能力;

家有老人可以炖黑豆黑芝麻泥鳅汤,可以延缓衰老,补气血,养肝。急、慢性肝炎黄疸,转氨酶上升等患者可以饮用茵陈30克,土茯苓30克泥鳅汤,袪湿解毒退黄,对降酶、保肝护肝,抑制乙肝病毒都有很好的疗效。

泥鳅、黄芪、党参、淮山、红枣同炖有清心,养血,安神的功效。

成年男子常食泥鳅不仅滋补强身还能提高“精力”。韩国人食补强性最常做的三种汤中,第一种就是泥鳅汤,其次还有参鸡汤和狗肉汤。韩国人煮泥鳅汤时此,先把泥鳅上面撒上盐,然后盖上盖子,等泥鳅没动静时,再把泥鳅清洗干净;然后在一锅水中放入泥鳅、辣椒酱、大葱、味精、盐等调料,熬上一小时左右就可以食用了。

综合这么多泥鳅的食疗方法,说泥鳅汤是营养全能一点也不为过。在一个月的食疗当中,儿子的食欲确实有所好转,自己也总结了如何让泥鳅汤熬煮更鲜美不腥的方法,现在一一奉上。

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