您的位置:首页>>美食 > 好店推荐 >

小门脸有大味道 红遍步行街的鱼煲第一家

来源:今报编辑:zhuyan 发布时间:2011-05-20 16:17:37

\

鱼一直是咱合肥人饭桌上所必不可少的一道佳肴,在合肥的各大餐饮饭店里,都会有许多可供选择的鱼菜式、酸菜鱼、剁椒鱼头、烤鱼、红烧鱼等等,那是要啥有啥,而且样样美味至极。众所周知,鱼一定得要做得口味重,吃起来才会不感觉腥,再加上鱼肉本身所独有的细嫩口感,那么吃起来才叫个“绝”,而这一点恰恰又很符合咱合肥人的口味。所以,鱼菜式一直在咱合肥有着很好的消费市场,其菜品竞争也是相当激烈,鱼菜式的做法也是日新月异,菜品也是日益提升,没有自己所独有的特色那是很难满足咱合肥人的嘴瘾滴!

小编今天来到了合肥步行街的后街撮造山巷,因为这里有一家已经名声巷外的鱼煲饭店,大名“天下第一鱼煲”。顾名思义敢称天下第一鱼煲,那么肯定是以“鱼煲”而招牌。既然有这么大的名声小编我怎么会轻易放过它,中午时分咱们来到久仰大名的“天下第一鱼煲”,门面不是很大,但是当咱们步入饭店后,发现里面的场景超出了小门面所带给我们感觉,里面是高朋满座,桌无虚空。小编在那简单地扫一眼发现到,几乎每桌顾客都点了鱼煲,坐在那不住地往碗里夹着鱼肉在那细细品味。

从真正意义上来说,此家饭店以土菜为主。即使是这已经征服了无数人口味的“香辣鱼煲”在做法上也带有土菜做法,注重香和辣,这对合肥人来说,是最适合不过了。菜品的主要成分鱼肉,是从广东运过来的新鲜鲶鱼,肉质细腻却没有刺,口感极佳,第一次吃,小编还一度以为是黄鳝,不仅口感细滑爽嫩,这营养价值也是很高的。大厨介绍说,这制作方式先通过炖煮,才能保证肉质细嫩、美味浓郁!如同广东煲汤。正因为有这样的,故名鱼煲。当然了,这只是整道菜做出来的一道程序,后续还要与黄豆芽,山芋粉条,豆腐,山野菜,小辣椒等材料一起加工!相信你一定会被它那种特有的鱼香和琥珀色的鱼肉所馋住,禁不住赶紧夹上一块,尝上一口,鱼的味道还带点豆腐的香味。因为这是他们主老板自创的鱼煲,这道菜品可真是独此一家,其中的制作过程是秘不外宣的,拥有专利权的哦!

天下第一鱼煲的菜都以麻辣为主,除了各式特色鱼煲,毛血旺、干锅脆骨的味道也是一流的。干锅脆骨使用洋葱、青椒、泡椒等作为辅料!主料碎骨过油烹炸,品味爽脆的脆骨同时更有一股洋葱的甜味,且带点丝丝的凉!并且当你在口中嚼起来的时候,会有咯吱咯吱的声音,口感还真是不错。这时候如果这时候再喝口冰啤或冰的饮料,那绝对种始终至高无上的享受!

还有一点很值得小便我在这一提,在我们嘴巴始终没停下来的一个小时后,发现所点的菜还剩很多,可见分量有多足!一顿下来,加上饮品也就一百多块钱,真的是非常实惠的饭店,步行街里需要你驻足等待,细细品味。想吃的话,一定记得提前点儿来,避开饭点高峰期,不然可有的你等了。

特色菜品推荐:

香辣鱼煲 30、40元/份

香辣鱼杂煲 30、40元/份

干锅脆骨 28元

麻辣牛掌煲 38元

干锅牛杂 38元

鱼煲第一家地址:淮河路步行街后街措造山巷店(李府西行30米)

上一篇:合肥最便宜的西餐牛排来啦!
下一篇:置身家全居 畅享地道渝牌菜 让你的舌头爽辣到位

中国商业旅游第一门户网站

关于我们 - 会员服务 - 广告服务 - 招聘信息 - 友情链接 - 版权声明

皖ICP备10003031号-4    Email:ylmedia@163.com    盛世商旅网招商热线:0551-65530702    传真:0551-65530702

点击这里给我发消息